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早餐知识
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早餐只需10分钟!三道营养早餐搭配全在这里了

  不要觉得自己做就会很麻烦,其实真的只需要10分钟!

  下面这些是我们会用到的核心食材,也是非常好储存和购买的,花儿们可以提前准备好:

  1、鸡蛋

  2、牛奶/酸奶

  3、无糖无油欧式面包/吐司

  4、杂粮面/意大利面

  以上食材是今天的分享会主要用到的,像牛奶、酸奶、鸡蛋呀一般家庭都会常备。

  想做ins风的西式早餐?囤一些欧包准没错,如法棍、全麦面包等。

  一般保质期会标注为一天,但其实切好放在冷冻层的话放个两三周都是OK的。

  喜爱吃面食的花儿可以买一些意面、杂粮面,热量较低,也比较饱腹,而且很好储存,想吃多少自己控制分量煮就行啦。

 

  围绕以上几个核心食材,胡椒就来分享今天的第一个食谱:Open sanwich。

  开放三明治又叫Tartine,绝对是现在美食博主们最爱做的早餐形式之一,ins上的美食达人们隔三差五的po上自己做的Open sanwich美图。

  因为它做起来简单又养眼,还能随意搭配,也是胡椒最爱的早餐主食之一!

  

 

  做法:

  - 拿出法棍或其他欧包、吐司切片(买的时候一般都会给切好,如果是经过冷冻保存,拿出来后可以在平底锅上煎个2-3分钟回温,或者用万能的微波炉,加点水叮30秒,亲测口感不错!)

  - 在上面放上任何你想放的食材,坚果、水果、淋上酸奶或者放生菜、午餐肉、鸡蛋。只要你喜欢,随意搭配就好~

  (要节省时间的话像水果干、麦片这种都是直接撒的,比较方便快捷。还可以用一些金枪鱼罐头类的材料。)

  当当!Open sanwich就这样完成啦,真的只要5分钟……

  

 
 

  胡椒的第二个食谱,哦不应该是第二组食谱,核心食材是鸡蛋!

  讲真,胡椒觉得只要家里有鸡蛋,我能做出好多种料理,真的是最爱的食材了。

  做法:

  - 想要做出松松软软嫩嫩的美式炒蛋其实很简单,先将鸡蛋打散于碗里,稍稍加一点水,一点盐,一点牛奶,搅拌均匀。

  - 平底锅上刷一层薄薄的油,用小火翻炒,差不多凝固就可以出锅啦(胡椒一般不刷油,用不粘锅的话就OK~)

  - 喜欢的话可以撒上点葱末,芝麻等;如果是重口的花儿也是可以撒点胡椒粉哒

  依旧5分钟搞定……和全麦面包组合起来当Open sanwich就很棒!

  

 
 

  要分享给大家的蒸蛋不算是传统意义上的蒸蛋哦,而是各种加料蒸蛋!首先是胡椒最爱的南瓜蒸蛋~

  - 先将南瓜切小蒸熟,捣成南瓜泥;

  - 倒入蛋液,搅匀;

  - 继续蒸个10分钟。

  

 

  蒸出来的南瓜蛋羹口感软糯,关键是非常适合减脂的花儿!

  大家都知道减肥要管住嘴,最好是可以戒糖嘛,但沉迷甜食的宝宝可没那么容易戒糖。

  胡椒建议大家可以用南瓜、紫薯、红薯一类的食材做早餐,饱腹健康又满足嘴巴对甜食的渴望。

  紫薯蒸蛋、红薯蒸蛋做法是一样的~花儿们还可以根据自身喜好加入牛奶、红枣、坚果碎等等。

  

 
 

  鸡蛋饼也是胡椒个人非常爱的一款早餐,原材料超简单:鸡蛋、面粉、牛奶。

  还可以根据喜好加入香蕉或者蜂蜜来增加甜度。可以做成pancake的形式,也可以做成卷饼的形式。

  做法:

  - 鸡蛋、面粉、牛奶混和,搅拌至无粉团;

  - 平底锅刷一层薄油,将面糊倒上去,小火煎,差不多凝固后翻面煎。

  又是一款10分钟内搞定的早餐~

  做成pancake的话需要面糊圆一点、小一点倒入,如果想做鸡蛋卷饼就全部倒入让面糊铺满平底锅,用来卷土豆丝、生菜呀都是极好的!

 

 

  鸡蛋真的很好用,还有很多做法等待花儿们自己开发。

  胡椒自己一般是早餐1-2个蛋,换着花样做,补充蛋白质。