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分析商圈分类的成熟稳定对早餐店很重要

  

贵阳包子培训:开小吃店商圈是否成熟稳定很重要

  贵阳包子培训虽然小吃店没有多少设施,搬家也相对容易。但是,搬家就是损耗,何 况,客户你是带不走的,培养新客户需要很长时间。因此,要防止这种情况发 生,选址前除了到市政府及相关部门搜集资料外,也必须向市区内各阶层人 士打听相关情况。

  贵阳包子培训在这方面,麦当劳选址时就是从长远出发。麦当劳选址要求20年不变, 考察重点在于是否会出现市政动迁和周边动迁。麦当劳设点的原则是:进人 城市规划红线坚决不碰,老化商圈内坚决不设点,纯住宅区原则上也不设点。 因为纯住宅区消费能力有限。

  泉州包子培训:了解商圈分类对我们开店有什么帮助

  泉州包子培训来说,在商圈范围的界定上,除了将店面地点周边的教育设施、文化设施、休闲设施、商业生活等功能列入界定的参考因素之外,临街店前的车辆与人流量,周边是否有大型商场和娱乐场所等也要考虑在内。

  根据商圈内人流的多少和辐射范围,商圈一般可分为几大类,市级商圈、区级商圈、社区商圈、旅游商圈等。小吃店一般辐射范围不大,因此区级商圈、社区商圈是首选。如果是开在旅游景点的小吃店,兼营外卖等,也可以考虑旅游商圈的范围。

泉州包子培训:了解商圈分类对我们开店有什么帮助

  按照小吃店可以吸引顾客的数量,以店面为圆心,周围的商圈可以分为 一级商圈、二级商圈和三级商圈。一级商圈是指包含50%以上顾客的区域; 二级商圈是指包含75%顾客的区域;三级商圈至少有90%的顾客占有率。

  按照商圈内居住或者经营的性质来分,商圈可以分为居民区、文教区、贸 易区、商业区、娱乐区等。

  (1) 一般来说,居民区的客户较为稳定,商圈内日常生活起伏不大,有固 定的客户群体,因而快餐店的营业额也很固定。因此,靠近广大居民的生活 小区,符合居民的消费水准,餐饮业才会兴旺发达。北京有名的“老家肉饼” 在选择商圈就是考虑到住宅区有稳定的客源。

  在传统的商圈分类中,社区商圈是最不看好的。可是,小吃店却不一定。 小吃店和其他店铺经营品种不同。随着城市居民住宅小区的建设与发展,社 区消费也不可低估,社区商圈也将越来越重要。

  (2) 文教区以各类学校、学院为主,同时也包括社区活动中心、社会福利 单位、医院、就业中心等。在文教区开设快餐店,其营业额会比较平稳,但是, 由于对该地区的依赖度高,因此,其发展空间有限。

  (3) 贸易区主要以写字楼为主。在这一地区,可以选择髙档的小吃类进 行经营。

  “盛世莲花”的店址就选在京城有名的S0H0现代城。这家快餐店是以特色盖浇饭和各式拉面为主,兼营具有浓郁泰式风味的特色食品。每到中午

  开饭时,写字楼里的公司集体向“盛世莲花”订餐,因此“盛世莲花”的生意十分红火。

  (4) 商业区指各类商店集中的地方,这里人流不断,日进斗金,当然是最理想的选址。典型的有上海南京路、北京的王府井及各地的商业街等。不过这些地区虽然人流可观,但相对来说竞争更大,小吃店若要立足,必须要具备自己明显的优势。

  (5) 娱乐区多位于健身房、体育场、电影院等各类游戏娱乐场所。小吃店位于饮食娱乐区,总能吸引大批顾客。这样的好地方显然是可遇不可求的,同时也可能面临激烈的竞争,你要对此有充足的心理准备。

  以上各种商圈尽管各有优劣,但是,最终选择在何种商圈内开小吃店,还要视开店的类型而定。