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开早餐店选址轮商圈问答的重要性-技巧篇

  早餐店选择商圈时,一定不能忽略商圈的成熟稳定性。否则,就会因牵一发 而动全身。建议可以看看关于早餐店选点选址的技巧篇

  一位在我们学校学习早点包子技术培训 的朋友在大型的蔬菜批发市场附近开了一家比较上档次的餐厅,经 营海鲜烧烤类。他认为这个地方是天时地利人和都占尽了,靠近菜市场,买 菜方便;而且买菜的老板众多,也积累了一定的资金,舍得消费。于是,他筹 措了一笔资金,想大赚一把。没想到一年后市场搬迁了,而附近居民都是工 薪阶层,其中还有不少下岗工人,没有几个肯进海鲜烧烤餐厅消费。结果不 但没大赚一把,反而大赔了一通,差一点就倾家荡产。这就是由于盲目求高, 错估了形势造成的。

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  虽然特色小吃店没有多少设施,搬家也相对容易。但是,搬家就是损耗,何 况,客户你是带不走的,培养新客户需要很长时间。因此,要防止这种情况发 生,选址前除了到市政府及相关部门搜集资料外,也必须向市区内各阶层人 士打听相关情况。

  在这方面,麦当劳选址时就是从长远出发。麦当劳选址要求20年不变, 考察重点在于是否会出现市政动迁和周边动迁。麦当劳设点的原则是:进人 城市规划红线坚决不碰,老化商圈内坚决不设点,纯住宅区原则上也不设点。 因为纯住宅区消费能力有限。